Un proyecto innovador con vocación de apoyar las iniciativas emprendedoras del territorio.
Un medio rural vivo, que produzca alimentos de calidad, poniendo en valor los productos de temporada.
La gastronomía de la zona como eje transversal para vincular proyectos en el territorio.
Elaboración de comidas preparadas con los productos de las granjas locales.
Comercialización directa, de la aldea a la mesa de los clientes y clientas.
Asegurar una forma de ingresos justos para los productores y productoras.